No Mundo S/A da semana passada, programa do canal Globo News, reportagem sobre as pequenas cafeterias de Nova York que atraem cada vem mais um público interessado em ambientes mais charmosos, atendimento personalizado, longe da impessoalidade da grandes redes mas sem abrir mão do principal: a qualidade do café servido. Fica a sugestão. Ass. Daniel
Daniel, um aparte,
Esta tendência de pequenas cafeterias de bairro teve sua aceleração nos últimos 2 anos, por influência da crise financeira no final de 2008 que se abateu no mundo e com mais expressividade nos EUA! Eu mesmo visitei ano passado uma citada na matéria..a do Joe! Além da Gorilla e 9th street, também consideradas cafeterias de bairro. Muitas cafeterias de rede fecharam, principalmente Starbucks! Nova York possui 9 coffee shops por 100 mil habitantes. Acredito que muitas cafeterias de rede na verdade migraram para esta nova tendência! A ironia é que a própria Starbucks abriu um novo modelo de negocio voltado exatamente para este novo mercado – A 15th ave....que inclusive sua o slogan, “ Your next neighborhood coffeeshop”. Portanto, de pequeno este mercado de café, não tem nada!
EM!
Foto: DonkeyMasterFlash- NYC
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