Não frequento muito esta cafeteria como gostaria e deveria!Fui apresentado ao Café Sorelle em 2005, quando pesquisava sobre café espresso na minha cidade. Naquela época trabalhavam com grãos Tassinari, moinho Mazzer e até então, para mim, uma desconhecida máquina de espresso La Marzocco Línea.
Hoje, a loja duplicou de tamanho, ganhou também uma filial no Botafogo Praia Shopping, não trabalha mais com grãos Tassinari (por quê será hem?;o) mas em compensação oferece 3 grãos* diferentes moídos numa Mahlkönig.
O espresso ristretto da foto é com grãos Orfeu tirados pela barista de plantão Renata, na original LM Linea, e custou R$ 2,90. Espresso sem mistério, sem aguinha gasosa mas acompanhado pelo famoso brownie da casa, portanto...perfeito!
Voltarei em breve para uma degustação prosaica dos três grãos que a casa oferece. *(Orfeu, Suplicy Cafés e o exótico Jacu Bird Coffee)...Aguardem!!!
Café Sorelle: Rua Capitão Salomão, 14 - Humaitá e Botafogo Praia Shopping, 3o piso.
Café Sorelle: Rua Capitão Salomão, 14 - Humaitá e Botafogo Praia Shopping, 3o piso.
7 comentários:
Adoro o Sorelle! Venha mais a Botafogo!
Safra.
Bela dica.
Voce sabe se eles vendem o jacu em grãos?
Obrigado.
Mauro,
nao sei nao..mas envia um e-mail para eles. o formulario esta disponivel na pagina deles!
o sorelle é bem administrado, acredito que te respondam rapidamente.
abs!
Acho que já tem Jacu sim. Estive lá fazem duas semanas e lembro do símbolo do Jacu Coffee em algum lugar da loja.
O café é realmente o melhor por aquelas bandas, e certamente um dos melhores ali na Zona Sul. O café da manhã lá é um bom investimento pra um dia friozinho.
O triste do Rio é o Armazém do Café tem uma variedade incrível de grãos mas os baristas não sabem tirar um bom espresso. Um desperdício.
Realmente já responderam.
R$60,00/250g em grão. Antes porém, vou prová-lo para ver se vale o investimento.
Obrigado.
Mauro,
A dose custa R$7,00! Agora, caso você não tenha uma boa máquina e um bom moinho, sugiro transformar os 60,00 em xícaras lá no Sorelle. Eles têm um excelente conjunto (máquina, moinho e barista de plantão)! Fora que os 4 M's agradecem! :o))
Gustavo,
È como já havia comentado lá no seu blog ".....o armazém é um bom lugar para se comprar grãos diferentes e leva-los para casa para serem bem tratados!....o armazém, maltrata o grão bem torrado com máquina, moinho e atendentes desregulados!" :oP
abs!
Fica do lado do meu trabalho e nunca entrei, acredita? Sempre paro ali no Café Botânica e nunca para um café. Acho que acontece por conta do horário. Pararei e tomarei =)
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