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Atoa! Café: Surpresa e + surpresa!

Sempre passava por este café com mais cara de restaurante que cafeteria e nunca me apeteci a entrar.

Ia na loja ao lado, no Rosita Café, que serve o ótimo grão SPRESS.

Pois bem, passando mais uma vez por lá, vi o garçom servindo 8 cafés a uma mesa. Oito cafés servidos significam teoricamente máquina quente e grão renovado. E esta foi a senha para entrar e conhecer....Primeira surpresa, me deparei com uma La Marzocco GB/5, 3 grupos rara por estas bandas, quiçá única em todo o Estado do Rio de Janeiro!

Surpresa seguinte, a casa trabalha com os grãos da cafeteria paulista Santo Grão. Resultado, espresso (R$3,08*) perfeito em cor, aroma, sabor e temperatura.

Uma pena é a bela máquina toda estilo retrô e com seus belos adornos em sua “caixa” totalmente cromada, ficar escondida, meio "Atoa!" no balcão do bar. ;o)

*R$2,80+10%.

Aqui vale uma pergunta: em sua cidade, também já se tornou comum a prática abusiva de cobrar 10% pelo consumo no balcão?

Atoa! Café: Shopping Downtown bloco 21 Loja 123 - Barra da Tijuca.

Comer&Beber Veja SP 2009/10

Não vou falar muito...Nespresso eleito melhor café espresso de São Paulo?
Venceu a melhor assessoria de imprensa isso sim!

Resumindo: Baristas paulistas, suicidai-vos!!

Occhio Caffé: Suplicy cruza a Ponte

Uma coisa que sempre me incomodou foi a falta de opção em Niterói para se tomar um bom espresso (sugestões serão bem-vindas), feito de um bom grão. Isso mudou com o Occhio Caffé.

Em primeiro lugar, o grão: Suplicy. A única cafeteria (informação da própria Suplicy) a trabalhar com ele em Niterói. Em segundo lugar: o ambiente. Moderno e muito agradável. Soma-se a isso o maquinário - moinho e máquina - La Spaziale que confere um espresso bem tirado, com crema na medida certa. E ainda tem a opção de levar para casa a embalagem de 250g do Suplicy moído, torra média, por $11,90.

Ele é um anexo do Hospital de Olhos de Niterói (daí o nome). O único problema é, caso esteja de carro, encontrar vaga nas imediações. Um inferno, típico de Icaraí.

Occhio Caffé: Av. Sete de Setembro, 227 - Icaraí - Niterói - RJ

Supermercado Zona Sul : Bom espresso!

Ancelmo Gois, colunista do jornal O Globo costuma dizer “de onde menos se espera é daí que não sai nada mesmo!”. Vou discordar desta vez! Apesar do supermercado Zona Sul, com sua vocação de “supermercado de bairro”, teimar em se transformar em “delicatessen de bairro”, tem na área de pizzaria na loja do Barra Square, na Barra da Tijuca, um bom café espresso e um café com leite digno de um “ótimo”!

Apesar de vender em suas gôndolas os grãos da marca Rubro Café, não trabalha com o mesmo na cafeteria...melhor assim! Ao contrário, usa os excelentes grãos Premier. Percebe-se certas técnicas de barismo nos atendentes, pois fazem bom uso do tamper*, moem o grão na hora do pedido e para a vaporização do leite, usa-o corretamente refrigerado.

Certamente houve uma (boa) consultoria. Digo isso não só pela técnica notada, mas também pelo fato da máquina de café da marca Sofia com três grupos estar voltada para o salão...algo raro em layout de cafeteria.

Paga-se R$2,75 (R$2,50 com desconto fidelidade) pelo café com leite e R$ 2,10 (R$2,00) no espresso. Pelo conjunto da obra (preço e produto) vale a visita!

Na foto temos o Ristretto e o café com leite bem executados.

* Ferramenta usada para compactação do pó no porta-filtro

Copa Café, caffé ma non troppo!

Algo que me irrita em nossa cultura é a mania que temos de distorcer convenções tradicionais. Alguns exemplos típicos disso, é que por aqui, pós-graduação vira sinônimo de MBA e bistrô acaba sendo mais caro que o correlato restaurante francês. O mesmo acontece em alguns lugares que cismam em adotar o sobrenome "café", porém não têm nada que lembre ou remeta aos tradicionalíssimos cafés que deram origem a esta simpática denominação.. pior, ainda se prestam a servir um café espresso P-É-S-S-I-M-O!!!

É o caso do Copa Café do BarraShopping/RJ. Este pseudo café já começa errado pelo prato o qual é reconhecido, o hambúrguer?!?!?!

A casa usa máquina de 2 grupos, moinho padrão e trabalha com os excelentes grãos SPRESS mas os maltrata do início ao fim, ou melhor, do grão à xícara. E ainda cobra caros R$ 3,00+10% por um café frio, sem aroma e sabor!

Apesar da bela foto, não se deixe enganar, até o financier que acompanhava o espresso parecia mais um profiteroles de tão frio que estava.

Aliás, soube lendo o jornal JB, que dia 10/09 agora, vai fechar as portas depois de parcos 10 meses de inaugurado! Aí me pergunto, por que será hem? Será porque o café não agradou? ;o)