Direto de Moscou: Coffee Bean

Pedi a uma colega russa, que mora em Moscou, que escolhesse uma cafeteria e falasse um pouco sobre os hábitos de consumo e a relação do povo russo com o café. Segundo ela, até 10, 15 anos atrás, praticamente inexistia o seu consumo, prevalecendo o chá (nas cidades distantes de Moscou ainda predomina). Hoje, o café já pode ser considerado uma das bebidas mais consumidas, pelo menos na capital. Não é difícil adivinhar quem ocupa o

primeiro lugar...

Diferentemente daqui, não existe o costume de tomar somente o café (seja espresso, capuccino, com leite etc).

O hábito é tomar o café acompanhado por algum doce. Na foto, uma torta de cerejas (fatia generosa) acompanhada de uma xícara (caneca? ou seria um balde? rs) de café com leite. Muitos preferem o macchiato - eles gostam de adicionar leite ao café. O espresso puro não é a primeira opção. Não é um café fraco, aguado, pelo contrário, e possuem uma variedade impressionante, dos mais variados lugares: Brasil, Colômbia, Costa Rica, Papua Nova Guiné, Iêmen, Etiópia, Jamaica, México, Nicarágua, Porto Rico, Sumatra. É possível encontrar todos estes na loja da Coffee Bean. Também é possível levar para casa embalagens de café moído (até mesmo na hora) ou ainda em grãos. Muitas lojas já contam com Baristas, havendo inclusive concursos locais para premiar os melhores.

Exceto o espresso puro, servido em xícaras de porcelana de 50ml como aqui, as demais opções não seguem a um padrão de xícaras, havendo inclusive a opção do copo de papel (iguais ao da Starbucks, como pode ser visto na foto abaixo empilhados ao lado da máquina) para quem opta pela opção "para viagem".

Os preços.., bem, em se tratando de uma das cidades mais caras do mundo, não são baixos. Um espresso "básico" começa em R$ 7,00 (se quiser o Bourbon do Brasil, R$ 13,00). Capuccino a R$ 14,00, mas com creme, R$ 19,00. O Blue Mountain jamaicano e o famoso Kopi

Luwak saem a R$ 42,00 (cada).

Portanto, optando os russos pelo café ao invés da vodka para se aquecerem no inverno (que lá dura 8 meses rs), estarão bem servidos, em qualidade e variedade. E fica a dica para quem um dia for visitar Moscou. Termino com os comentários da colega (em inglês, pois em russo ia ser complicado) a respeito da loja que serviu de exemplo e agradecendo muito a sua contribuição:

"(Coffee Bean) Where you are always welcomed by smiling personnel, serving you with wide variety of just-made coffee, the smell of which spreads all around the café. No sooner you enter there, you immediately find yourself in nice and cozy atmosphere where you can either sit and relax or have a chat with friends. Moreover, the machines which Baristas use make the taste of coffee so special that it leads you no other choice, but to come and visit this place again." Ruzana Surenovna

Coffee Bean: www.coffeebean.ru