25 dezembro, 2009

É Natal!


22 dezembro, 2009

16 dezembro, 2009

Café do Mercado no Mercado Público de Porto Alegre

Viagem de fim de semana com a família para Porto Alegre, o passeio começou onde mais gosto de estar....no mercado. Desta vez fomos no Mercado Público de Porto Alegre. Com referências trazidas de casa...fui visitar a banca F do Café do Mercado no MP/POA. Máquina La Marzocco FB regulada, ambiente de balcão, barista competente e simpático, tirou este belo espresso e macchiato usando o blend da casa! O café deu um ótimo espresso de bom sabor e retro-gosto suave.

O barista ao saber que éramos do Rio e depois de comprarmos 250g do blend da casa, não cobrou o espresso. Por este motivo, não sei o preço!
Interessante é que como a banca mói grãos na hora, o aroma de café impregna o local e com isso você sente o forte aroma de café enquanto bebe o seu espresso, e isso, dá uma ótima sensação!
Vale a visita, vale o espresso!

Obs. Fomos novamente no mesmo Spress que havia comentado aqui. Pedimos de novo macchiato que na época, o barista não sabia o que era e nem consta no cardápio. Desta vez, não veio o cortado no lugar! De duas a uma, ou o barista desta vez era outro ou o pessoal do Spress lê blog! Na dúvida, fico com a segunda! :o)

Fica a dica: Café do Mercado, Banca F, Mercado Público de Porto Alegre/RS - Centro
End. Largo Jornalista Glênio Peres, 1. Acesso também pela Rua Borges de Medeiros.

09 dezembro, 2009

....e a Cristallo chegou!




A confeitaria Cristallo já inaugurou no BarraShopping/RJ.

Vejamos, de cara o atendimento foi disperso! Espresso comum (R$3,00+10%) com acompanhamento também comum de aguinha com gás e petit four; máquina La Spaziale S5, 3 grupos “rodando” com grãos Lavazza que dentro em breve vai dominar o mercado carioca..aguardem!

Uma dica: se você bebe café pelo gosto, NÃO beba a aguinha cortesia que não sei de quem foi a "brilhante" idéia aromatizá-la de menta! Somado ao petit four doce, a dupla “assassina” o retro-gosto do espresso que é bom!

Agora, para falar a verdade, o que gostei mesmo, foi da bela xícara estilizada! :ob Fora isso....

01 dezembro, 2009

Direto de Moscou: Coffee Bean

Pedi a uma colega russa, que mora em Moscou, que escolhesse uma cafeteria e falasse um pouco sobre os hábitos de consumo e a relação do povo russo com o café. Segundo ela, até 10, 15 anos atrás, praticamente inexistia o seu consumo, prevalecendo o chá (nas cidades distantes de Moscou ainda predomina). Hoje, o café já pode ser considerado uma das bebidas mais consumidas, pelo menos na capital. Não é difícil adivinhar quem ocupa o
primeiro lugar...

Diferentemente daqui, não existe o costume de tomar somente o café (seja espresso, capuccino, com leite etc).

O hábito é tomar o café acompanhado por algum doce. Na foto, uma torta de cerejas (fatia generosa) acompanhada de uma xícara (caneca? ou seria um balde? rs) de café com leite. Muitos preferem o macchiato - eles gostam de adicionar leite ao café. O espresso puro não é a primeira opção. Não é um café fraco, aguado, pelo contrário, e possuem uma variedade impressionante, dos mais variados lugares: Brasil, Colômbia, Costa Rica, Papua Nova Guiné, Iêmen, Etiópia, Jamaica, México, Nicarágua, Porto Rico, Sumatra. É possível encontrar todos estes na loja da Coffee Bean. Também é possível levar para casa embalagens de café moído (até mesmo na hora) ou ainda em grãos. Muitas lojas já contam com Baristas, havendo inclusive concursos locais para premiar os melhores.

Exceto o espresso puro, servido em xícaras de porcelana de 50ml como aqui, as demais opções não seguem a um padrão de xícaras, havendo inclusive a opção do copo de papel (iguais ao da Starbucks, como pode ser visto na foto abaixo empilhados ao lado da máquina) para quem opta pela opção "para viagem".

Os preços.., bem, em se tratando de uma das cidades mais caras do mundo, não são baixos. Um espresso "básico" começa em R$ 7,00 (se quiser o Bourbon do Brasil, R$ 13,00). Capuccino a R$ 14,00, mas com creme, R$ 19,00. O Blue Mountain jamaicano e o famoso Kopi
Luwak saem a R$ 42,00 (cada).


Portanto, optando os russos pelo café ao invés da vodka para se aquecerem no inverno (que lá dura 8 meses rs), estarão bem servidos, em qualidade e variedade. E fica a dica para quem um dia for visitar Moscou. Termino com os comentários da colega (em inglês, pois em russo ia ser complicado) a respeito da loja que serviu de exemplo e agradecendo muito a sua contribuição:

"(Coffee Bean) Where you are always welcomed by smiling personnel, serving you with wide variety of just-made coffee, the smell of which spreads all around the café. No sooner you enter there, you immediately find yourself in nice and cozy atmosphere where you can either sit and relax or have a chat with friends. Moreover, the machines which Baristas use make the taste of coffee so special that it leads you no other choice, but to come and visit this place again." Ruzana Surenovna

Coffee Bean: www.coffeebean.ru