29 janeiro, 2008

Espresso tigrado perfeito

"O creme de um espresso bem tirado é formado por uma espuma uniforme e consistente com cor de caramelo/avelã, com manchas rajadas levemente avermelhadas, o que os profissionais chamam de espresso tigrado."

Um comentário:

goles & nacos disse...

oi!! gostei muito da dica...
quem sabe um dia não aproveito e dou um pulo em Petrópolis...
faz tempo que não vou lá!

ps.: estou namorando um curso de barista! meu sonhozinho de consumo mais urgente!